ข้าวหอมมะลิ เดิมมีชื่อว่า ข้าวขาวดอกมะลิ มีความเป็นมาเมื่อปี2493กรมการข้าวได้นำพันธุ์ข้าวคัดเลือกปรับปรุงพันธุ์ข้าวขาวบุริสธิ์ส่งเสริมให้ชาวนาปลูกจึงตั้งชื่อข้าวแม่พันธุ์นี้ว่าข้าวขาวดอกมะลิ105โดยนำชื่อเดิมที่ชาวข้าวที่มีคุณภาพดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย ข้าวหอมมะลิที่ผลิตภายใต้ชื่อ อินทรีย์ทอง เป็นข้าวหอมมะลิทีผลิตและจัดจำหน่ายโดย โรงสีสหกณณ์การเกษตรชุมพลบุรี จำกัด อ.ชุมพลบุรี ต.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์