ปลาส้มแซบ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน แปลงใหญ่ บ้านชบ มีวัตถุประสงค์ในการรวมกลุ่มเพื่อเลี้ยงปลาแบบเกษตรอินทรีย์ ประเภทการเลี้ยงบ่อดิน ชนิดปลาที่เลี้ยงปลานิล ปลาตะเพียน และปลากินพืช อาหารปลาที่เลี้ยง เช่นแหนแดง ฟางหมัก หญ้าเนเปีย รำ ปลายข้าว ผักบุ้ง จอก ซึ่งเน้นการลดต้นทุนการผลิต